Hay algo que muchos compartimos y es que nadie nos enseñó realmente a cocinar lo básico…
Cómo se hace un arroz que siempre queda bien? Cómo hago un sofrito? Cuanto hay que cocer los huevos para que queden duros? Y a la copa?
Cómo hago lentejas? Puré? Las papas se cocinan en agua fría o caliente?
Este e-book nace desde ahí.
Porque aprendimos a la rápida, mirando, copiando, improvisando…
a veces resultaba, a veces no tanto.
Y muchas veces, con esa sensación de que cocinar era más difícil de lo que debería ser.
Porque la verdad es que no necesitas recetas complicadas.
Necesitas entender lo simple.
Tomarle el ritmo a tu cocina.
Sentirte más segura.
Más suelta.
Y de a poco, empezar a disfrutarlo.
Aquí no vas a encontrar perfección.
Vas a encontrar lo que de verdad usamos todos los días.
Lo que sí sirve.
Lo que te salva.
Lo que se repite.
Ojalá este e-book sea eso para ti:
un punto de partida,
un pequeño orden dentro del caos,
y una forma de volver a lo simple… sin sentirte perdida en la cocina.
Contenido:
- EL SABOR PARTE AQUÍ (SOFRITOS, CALDOS y BASES)
- LOS BÁSICOS QUE TE SALVAN LA SEMANA (arroz graneado, pasta, papas, quinoa, puré)
- MIS SALSAS FAVORITAS (salsa de tomates, pesto, bechamel ,mayonesa, chimichurri)
- HUEVOS, HUEVOS...SIEMPRE HUEVOS! (Como saber si están buenos?, Cómo hacerlos de todas las formas)
- LOS CLÁSICOS DE LAS CASAS CHILENAS (Recetas: lentejas de siempre, porotos con riendas, garbanzos con longaniza, cazuela de pollo, charquicán, carbonada, pollo arvejado, carne a la cacerola, boloñesa, pastel de papas)
-TIPS QUE NADIE TE ENSEÑÓ (pero que todos deberían saber)
